Le Nostre Miscele Artigianali
Ogni prodotto è una ricetta perfezionata nel tempo, preparata su ordinazione per garantire massima freschezza
Non troverai qui un catalogo infinito di prodotti. Abbiamo scelto di concentrarci su sei miscele fondamentali, quelle che davvero fanno la differenza nella cucina di tutti i giorni.
Ogni miscela è il risultato di mesi di test, aggiustamenti e feedback da parte dei nostri clienti. Non sono combinazioni casuali, ma ricette bilanciate per esaltare piatti specifici.
Miscela Mediterranea Classica
€12,90 / 50g
Il fondamento della cucina italiana in un barattolo. Basilico dolce, origano intenso, timo fresco e rosmarino aromatico, tutti essiccati al sole e miscelati nelle proporzioni perfette.
Quando usarla
- Sughi al pomodoro e ragù
- Insalata caprese e bruschette
- Pane aromatizzato e focacce
- Marinature per verdure grigliate
Consiglio dello chef: Aggiungi un cucchiaino nell'olio d'oliva e lascia riposare 24 ore. Otterrai un olio aromatizzato perfetto per condire.
Ordina Questa MiscelaMix Arrabbiata Intenso
€14,50 / 50g
Peperoncino calabrese selezionato a mano, aglio essiccato dolce e prezzemolo croccante. Il giusto equilibrio tra piccante e sapore, senza sovrastare gli altri ingredienti.
Quando usarla
- Pasta all'arrabbiata autentica
- Olio piccante fatto in casa
- Marinature per carne e pesce
- Pizza con un tocco di carattere
Consiglio dello chef: Per un'arrabbiata perfetta, tosta leggermente la miscela in padella prima di aggiungere il pomodoro. Esalta gli aromi.
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Blend Pizza Napoletana
€11,90 / 50g
Origano napoletano certificato, basilico dolce e una sfumatura di pepe nero. Questa è la miscela che le pizzerie tradizionali usavano prima dell'avvento delle spezie industriali.
Quando usarla
- Pizza margherita e marinara
- Focaccia genovese
- Olio per condire la pizza bianca
- Pane fatto in casa
Consiglio dello chef: Cospargila sulla pizza negli ultimi 2 minuti di cottura, non prima. Preserva l'aroma senza bruciare le erbe.
Ordina Questa MiscelaErbe Toscane Premium
€13,50 / 50g
Salvia profumata, rosmarino di montagna, alloro nobile e finocchietto selvatico. I profumi delle colline toscane racchiusi in una miscela versatile e potente.
Quando usarla
- Arrosti di carne (maiale, agnello, pollo)
- Patate al forno
- Zuppe di legumi
- Verdure arrosto
Consiglio dello chef: Perfetta per la porchetta fatta in casa. Spalma generosamente all'interno della pancia insieme a sale grosso.
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Basilico Genovese DOP
€16,90 / 30g
Solo basilico genovese certificato DOP. Nient'altro. Foglie raccolte prima della fioritura ed essiccate con un processo che preserva il 95% degli oli essenziali. Aroma incomparabile, superiore a qualsiasi basilico da supermercato.
Quando usarla
- Pesto fatto in casa (fuori stagione)
- Sughi bianchi e alla panna
- Mozzarella e pomodori
- Insalate estive
Consiglio dello chef: Per il pesto invernale, reidrata leggermente le foglie in acqua tiepida per 5 minuti prima di frullare.
Ordina Questa MiscelaSpeziato Mediterraneo
€15,90 / 50g
Per chi ama sperimentare mantenendo una base mediterranea. Paprika dolce affumicata, cumino tostato, coriandolo e pepe rosa. Un ponte tra la tradizione italiana e i sapori del Sud del Mediterraneo.
Quando usarla
- Hummus e salse mediorientali
- Verdure grigliate
- Carne speziata (kebab, spiedini)
- Cous cous e piatti nordafricani
Consiglio dello chef: Mescola con yogurt greco e un filo di limone. Ottieni una marinatura perfetta per pollo alla griglia.
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Preparazione su Ordinazione
Non teniamo stock. Ogni miscela viene preparata quando ricevi l'ordine, garantendo freschezza massima.
Essiccazione Naturale
7-14 giorni al sole. Nessun forno industriale, nessun disidratatore. Solo tempo e aria pulita.
Selezione Manuale
Ogni foglia viene ispezionata. Solo le migliori entrano nelle nostre miscele.
Zero Additivi
Niente anti-agglomeranti, niente conservanti, niente radiazioni. Solo ingredienti puri.